没有冰箱怎么保存肉类食品,肉类冰箱放久了会致癌

时间:2020-01-13 17:01 作者: 来源:金沙电玩城 - 官方合作平台

熟蛋:冷藏6~7天

  肉类食品包蕴猪、牛、牛肉及其加工制品。市集上供应的肉分新鲜肉和冻肉三种,不论是鲜肉仍旧冻肉,用来放入智能三门电冰箱贮藏的肉应当要品质好:鲜肉要极度,肉质富有弹性;冻肉则应坚硬如冰,脂肪洁白,若是已解冻,不太坚硬,就不当再归入对开门冰箱长时间窖藏。

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平昔不注水的肉类:日常呈豆灰或淡鲜紫,皮下脂肪和板油洁白。注水后的肉类:呈粉莲灰且色淡、发白,皮下脂肪高度充血、呈粉中黄。

酸奶:冷藏7~10天

  为了维持肉类食物原有的鲜度和味道,延长存放期,必得选择快速冷冻。在快速冷冻进程中,肉类食品内结合的冰晶超小,其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶,不会流出来;有些对开门冰箱客户,冷冻的措施不投缘,使肉类食品组成大的冰晶,破坏食物的细胞膜,产生细胞分化,组织胡萝卜素、鲜度在解冻后随水流失,使食品变得松散鲜味大减。准确的冻结方法,先将温控器的旋钮调到最冷档,使压缩机不停地赶快冻结,差不离经过30分钟后,再将瘟控器旋钮置于平时所需温度的档位上,那样就足以确认保障食品原有的鲜度和味道。

正确贮存肉类食品

而注水肉会更易于变质,要想吃上绝处逢生极度的肉食物,必供给在意识别。因为肉类经过注水后,极易变成胡萝卜素物质未有、微型生物大量养殖、肉质急迅下落、贪腐发霉加快。对该类肉品的甄别,上边是风华正茂对经验。

1.洋茄、洋葱、南瓜和马铃薯:寄存在阴凉干燥处就能够;

  今后有黄金年代种流行性的对开门电双门三门电冰箱,它在冷藏室上部增设了叁个0--3℃的“冰温保鲜室”,在此生龙活虎温度下,对被珍藏的肉类食品使用策冻结贮藏,它比常常用的冷冻法好,能最大限度保持肉类食品的生物素价值和特种程度,何况方便食前加工。

3、少买半照应食品,如黑坡洼热牛肉、糖醋里肌,因为很有比很大可能率是早就晚点的肉再加以调味。

触感是或不是湿润

咖啡:已开罐冷藏14天

  对于鲜肉,能够将整块的肉预先分成适当的数量的小块,分盛于带盖的食物盒内或双层(多只State of Qatar塑料保鲜袋中。这样不但食用时方便,可依附必要拿几包,不影响此外,何况仍可以够增高肉的冰冻速度,保证肉质优异。

用作一个行业内部的肉食主义者,三餐没点儿肉味道是可怜悲伤的。夏季来了,多量高温来袭,不常买点儿鸡白斑狗鱼肉回家意气风发餐吃不完怎么做?超过一半人会接纳放入三门电冰箱,对开门三门电冰箱已经成了通常生活中不可缺少的生活电器了。在平日生活中并非富有的人烟皆有双门冰箱,针对未有对开门双门电冰箱的家园什么保存肉类也是叁个蛮脑瓜疼的主题材料。

从没注水的肉片:放置在空气中时,表面易形成自然的干薄膜,手触摸后湿润感非常差,移动时有显然阻力和黏着感。注水后的肉类:不易产生风干膜,手触摸后有刚毅湿润感,移动时认为极滑润、阻力小。

吃肉的裨益那么多 无误姿势你精晓了吗

  假诺安插将买来的肉在几天内食用完的,则可放入智能三门电冰箱的冷藏房间里温度相当的低的部位;希图长期窖藏的,则应放入双门冰箱的冷冻室内。

建议你,买肉时:

不曾注水的肉片:放进三门电冰箱冷冻,其外表唯有冰霜附着,解冻轻易,解冻后大约无血水渗出。注水后的肉片:经冷冻后表面有路人皆知的结霜层附着,解冻时间延长,化冻后有大量的血液渗出。

2.尽量选项有牌子的肉食物。牌子有商业信誉的基本保证,若不正常,也能够回追厂家。

  经过快速冷冻的肉片食品,最棒在烹调前一天由冷冻室抽取,置于冷藏彀房内(6--8℃卡塔尔缓慢解冻,肉细胞与细胞间那四个汁液冰晶渐渐溶解并渗向细胞之内,复苏鲜肉状态,烹调时其味道与鲜肉无差异。有的人心急,将快速冷冻的肉放在锅中煮或热水中,以求连忙解冻。铢不知那样一来,肉细胞及肉纤维间结成冻的美昧肉汁,一下子都溶化成液体,流到肉协会外,既丧失了成都百货上千硫胺素,又使烹调好的肉不嫩滑,老而无味。

四、也能够把毛巾用醋浸湿后,然后将尚未吃完的鲜肉包起来,然后放在几个背风的地点,避防醋控干,那样,也能够保留一天两日的;

并未有注水的肉片:皮下脂肪无致密感,手触摸后以为到柔曼,有弹性,无渗水。注水后的肉类:皮下脂肪显然增厚,胸腹部为虚膘,有鲜明烫伤感,表面湿润,指压弹性收缩、复原缓慢或不能够恢复生机,并常伴有水样液体渗出。

胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天

  这种措施除了适宜于累积鲜肉外,同样适用于鲜鱼、鱼虾、之腿和香肠等食物的馆内藏品,保鲜期可达七日左右。

三、如若合意吃甜的人,也足以将肉切成一条一条的,然后用刷子在肉上涂上食蜜,然后用线串起来,放在通风口,自然风着,吃的时候,拿出来吃就能够;

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鲜蛋:冷藏30~60天

五、家里有盐,有水,这么些能够选择。把盐放进水里,弄成食盐加水,然后把肉泡到食盐加水里,三小时或生龙活虎钟头,然后再拿出去,放进干的容器里,放在符合规律的厨房就足以保留了。

肉类冷冻贮藏时要快速冷冻,因为肉类在快速冷冻过程中,其组织细胞内液与细胞外液连忙结霜成冰,成为肉纤维及细胞间的结晶,不致流出来,所以快速冷冻肉比非快速冷冻肉味道鲜美。

6.积累在三门双门电冰箱里的早年旧货,会时有产生酶、菌和亚硝胺等,大概变成致肿瘤。因而,肉类食物在冷冻室里积累时间毫无超出四个月,鱼类食物积累时间要再短一些。

对此鲜肉,能够将整块的肉预先分成少量的小块,分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中。那样不但食用时便于,可依照须求拿几包,不影响别的,并且还能压实肉的冷冻速度,有限支撑肉质卓越。

实际上,在非常的低温度的景况下,肉品表面包车型大巴细菌并不会被完全冻死,只是活力被有的时候制止住了。后生可畏旦肉品被从低温情况下收取,细菌就能够再度赢得有益于其生长的条件。而在这里种经过中,有三个因素愈来愈有扶助细菌孳生。在冰冻进度中,肉品中的水分会产生不菲微小的冰晶,再三数十次冷冻和开化会引致冰晶不断长大,这一个冰晶会刺破细胞膜,导致细胞中的液体流出来。刘登勇硕士说,那就是为啥肉解冻后会有微量液体流出来的缘故,这一个细胞中的水分富含蛋氨酸,会让细菌繁衍得火速,而每冷冻一遍,就代表细胞膜被多破坏三遍,解冻后流出来的胡萝卜素就会增添,所以细菌总的数量也会相应加多。

罐头食物:未开罐冷藏360天

设若安插将买来的肉在几天内食用完的,则可放入对开门双门电冰箱的冷藏房内温度异常低之处;盘算长时间窖藏的,则应归入双门电冰箱的冻结室内。

更为不要再冻、再化,周而复始,不然会加快食物的败坏变质。当解冻后的食品揭破在常温下时,解冻肉中微型生物繁衍力加强,酶的活性回升,再冻后更不耐贮藏,易于发霉。

经过快速冷冻的肉类食品,最佳在烹饪前一天由冷冻室抽取,置于冷藏房间里(6~8℃卡塔尔缓慢解冻,肉细胞与细胞间那二个汁液冰晶逐步溶解并渗向细胞之内,恢复鲜肉状态,烹调时其味道与鲜肉无差异。有的人心急,将快速冷冻的肉放在锅中煮或热水中,以求火速解冻。殊不知那样一来,肉细胞及肉纤维间结成冻的美昧肉汁,一下子都溶化成液体,流到肉组织外,既丧失了累累三磷酸腺苷,又使烹调好的肉不嫩滑,老而没味。

5、聪明选购生鲜肉。借使要到古板市镇,肉品应该投身最后购买,并尽可能早点回家。选购肉品时要留神,新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性,呈鲜紫蓝;肥肉的部份应该是茶褐,不应该是淡深绿或含血丝。

在超低温的冷冻遇到下,肉品中的微型生物不是理所应当被冻死了呢?为何把冷冻完的肉抽出来之后,细菌又会唤起呢?

4.因而速冻的肉片食物,最棒在烹调前一天由冷冻室抽取,置于冷藏彀房间里缓慢解冻,肉细胞与细胞间那么些汁液冰晶逐步溶解并渗向细胞之内,恢复生机鲜肉状态,烹调时其味道与鲜肉未有差距。有的人心急,将快速冷冻的肉放在锅中煮或热水中,以求赶快解冻。铢不知那样一来,肉细胞及肉纤维间结成冻的美昧肉汁,一下子都溶化成液体,流到肉组织外,既丧失了非常多泛酸,又使烹调好的肉不嫩滑,老而无味。

二、要是家里有葡萄籽油的话,可以把肉煮透后,放进核桃油里。那是因为熟肉不易再粘油,不吸油,放在密集的火麻油里,不易空气步向,进而实现了保留的功用;

因为在滚水中或高温中,使快速冷冻肉迅速解冻时,肉细胞间及肉纤维间结成冰的水灵肉汁,溶化成为液体,飞速流到肉组织外面而失去,所以,将其烹调好后,就不啻烫老的肉大致,既无味,又老而不嫩滑。假使将快速冷冻肉放在68℃下日渐解冻,肉细胞与细胞间那多少个汁液冰晶渐渐溶解,有的时候间让它慢慢渗回细胞内,肉就能够还原鲜肉时的情景。其肉味便可同鲜肉同样美。愈是用高温解冻,其肉烹调后就愈不可口。因此,快速冷冻肉不宜急速解冻。

鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天

低温下众多微型生物仍有现成的或者,因而保存时间也不当过长。日常家养动物肉在1℃—-1℃可保留3~7天,-10℃—-18℃可保留时间较长,经常为1~2个月。建议冷藏平常的温度度超大于4℃,冷冻室比比较大于-17.5℃。

只是,快速冷冻肉烹制前,必需缓缓和冻,才可保留鲜美,不然就分外非快速冷冻肉。

菠菜:冷藏3~5天

2、尽量筛选有品牌的肉食物。品牌有商业信誉的基本保证,若有标题,也足以回追商家。

肉到底怎么解冻才最佳吃

肉排:冷藏2~3天,冷冻270天

要合理安插三门三门电冰箱内的食物摆放,不可生熟混放在一块儿,不可能太满,要通风透气,熟食在上,生食在下。纵然是肉类熟食,从三门冰箱里拿出去再加工作时间也必须要难生龙活虎热了事,无论原本的包裹是还是不是完整,都应当丰富煮烂、煮透。

那正是说,那黄金时代尝试结果是或不是有异常的大可能率现身?行家称,频频冷冻再解冻,是有希望现身菌落总量增添的场馆包车型地铁,而遵照实验所处实际条件的不等,菌落总量增加的景色也许有所差异,不能够说肯定会增添15倍或任何倍数。

熟西红柿:冷藏12天

冷藏也不至于等于口感倒霉。试想其余世界名菜如法兰西共和国菜、意国菜也是用冷藏肉烹煮。並且只要生机勃勃餐不能够煮完,我们还不是放对开门电冰箱,这样与冷藏肉有什么异样?

食用了演化的食物后可能会有肠胃痛痛、拉肚子、发热等病症,严重的那或者产生创伤性气胸。食物往往数十次的冻结、解冻,轻便爆发致癌症物质。重新冷冻的次数越来越多,产生致癌症物质的浓度就越高,对人一帆风顺康的杀害就越大。

2.对此鲜肉,能够将整块的肉预先分成适合的量的小块,分盛于带盖的食物盒内或双层塑料保鲜袋中。那样不光食用时有协理,可凭仗须求拿几包,不影响其余,而且还是可以抓好肉的结霜速度,保障肉质优质。

编写制定计算:看了那篇小说我们对尚未双门电冰箱如何保存肉类也会有了起始摸底,假诺您家里也远非三门电冰箱,那么那篇小说我们刚刚能够参照。以上正是黄晓明先生揭秘生活常识:未有三门双门电冰箱怎么保存肉类的相关介绍,希望能够援助到有那方面需要的对象们!如需询问更加多的连锁情报,请继续关切大家网址。后续将表现越来越多精粹内容。您也足以上齐家商号购买越多你钟爱的成品哦!

开化时有无血水

1.倘若安排将买来的肉在几天内食用完的,则可放入对开门三门电冰箱的冷藏室内温度超低的部位;酌量短时间窖藏的,则应归入双门双门电冰箱的冷冻房间里。

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前段时间,有媒体报导称,称肉类每每冷冻解冻后,会加快肉类贪腐发霉,增添细菌含量。新闻报道工作者将从市镇上买来的鲜肉,在五午月,先进行对开门双门电冰箱冷冻,收取后张开解冻,观望细菌生长的来头。经过数次九回冷冻和开化后,最终一回测得的结果,是前期并未有冻结时测验结果的15倍左右,很令人吃惊。

1.尽量采撷冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就终于刚(Yu-Gang卡塔尔杀好的温体猪,细菌在平常的温度下,临小时内就能够养殖黄金年代倍。冷藏也不一定等于口感不佳。试想别的世界名菜如高卢鸡菜、意大利共和国菜也是用冷藏肉烹煮。何况只要朝气蓬勃餐无法煮完,大家还不是放三门冰箱,那样与冷藏肉有什么不同?在接收冷藏肉时,也要拜访表面有未有冰霜,假如有,恐怕是早就解冻过的。

生机勃勃、把肉切成合格的丁状,然后在热油里过三遍,注意把肉里的水煸干,然后捞出来后,再用盐拌一下肉就能够保存好些天;

缘何低温没把细菌杀死

3.为了保证肉类食物原有的鲜度和味道,延长寄放期,必需运用快速冷冻。在快速冷冻进程中,肉类食物内重新组合的冰晶超小,其协会细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶,不会流出来;某些三门双门电冰箱顾客,冷冻的艺术不投缘,使肉类食物组成大的冰晶,破坏食品的细胞膜,变成细胞不相同,组织蛋白质、鲜度在解冻后随水流失,使食品变得松散鲜味大减。正确的结霜方法,先将温控器的旋钮调到最冷档,使压缩机不停地迅快速冷冻结,大概经过30分钟后,再将瘟控器旋钮置于经常所需温度的档位上,这样就能够有限帮助食物原有的鲜度和味道。

在甄选冷藏肉时,也要看看表面有未有冰霜,如若有,恐怕是曾经解冻过的。

冻肉如若解冻方法不当,会诱致木质素成分的损失。并且冻肉重复解冻冷冻会破坏个中的营养成分,招致肉中最富有果胶的细胞质液体等营养物质随水分一齐没有,流失的汁液中除去纤维素外,无机盐和乙酰胆碱等都会下跌,食物生物素价值损失尤为严重。

梨:冷藏1~2天

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注水肉更易贪污

把买回来的肉,只怕吃不完的肉放双门三门电冰箱里累积起来是再经常可是的事了,不过一则“肉类冰箱放久了会致肉瘤”的音讯像风暴雷同又火了。这然而是数年前一条没有根据的话,我们不要过分忧虑。可是肉类放双门冰箱放久了实在会是风度翩翩种加害,不仅仅会耳濡目染肉的口感并且还或然会生出质变的光景,影响食用。那么,对开门三门电冰箱如何正确的积累肉类呢?今天小编就来和大家享用部分小才具,赶紧快来速速get!

智能冰箱,保持一定低温的意气风发种制冷设备,也是风度翩翩种使食品或其余物料保持一贯低温冷态的民用产物。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱。家用电智能三门电冰箱的体量平日为20~500升。双门冰箱是昨日游人如织家中必备的电器之少年老成,用对开门双门电冰箱积存食物是相当好的,那么从未有过智能冰箱怎么保存肉类呢?夏日要吃肉,但是风度翩翩旦家里未有智能电冰箱的话,肉不会保留。别思量,前不久本人要和情侣们大饱眼福的就是尚未三门三门电冰箱怎么保存肉类。

肥膘未有弹性

5.聪明选购生鲜肉。要是要到古板商场,肉品应该放在最终购买,并尽恐怕早点回家。选购肉品时要小心,新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性,呈鲜乌紫;肥肉的部份应该是反动,不该是淡藕荷色或含血丝。

金沙电玩城,1、尽量筛选冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就到底刚杀好的温体猪,细菌在常温下,不日常辰内就能够繁衍生机勃勃倍。

梅红呈粉深灰

风度翩翩、买肉时的注意事项

积存在冰箱里的早年旧货,会生出酶、菌和亚硝胺等,也许产生致癌。因而,肉类食品在冷冻室里储存时间不要超过五个月,鱼类食品储存时间要再短一些。

中心提醒: 近年来,有媒体报导称,称肉类一再冷冻解冻后,会加紧肉类贪腐发霉,扩展细菌含量。访员将从商场上买来的鲜肉,在五鸣蜩,先进行双门双门电冰箱冷冻,抽出

苹果:冷藏7~12天

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肉类解冻最佳有个接力棒,约等于把要解冻的食物原料提前一天从冷冻室中抽出,用保鲜盒或保鲜袋装好后放在对开门双门电冰箱的冷藏室里,等化冻后再拿来烹调。这种解冻情势花得时间比较久,日常大块的肉片起码要提前12钟头放到冷藏室,小块的光阴减半就能够。因而,为了裁减解冻时间,提议不要间接将整块肉放入对开门双门电冰箱,而是在结霜食品前将其切成小块,或直接切成肉丝或肉类,依照三回的食用量,用保鲜袋或保鲜膜包成稀世的黄金年代层,举办分装冷冻。那样还能够幸免频仍冷冻,也较轻巧解冻。这种放入冷藏室等待化冻的方法,相比安全便利,湮灭了在空气中本来解冻或用水浸润解冻常现身的原生生物孳生或营养损失过多的主题材料。况兼,其余过快的解冻情势,会使食品中的冰晶在解冻时扎破细胞壁,使食品中的脂肪提前跑出去,影响食品的养分和口感,由此不建议接纳。

7.要合理布署冰箱内的食品摆放,不可生熟混放在一块儿,无法太满,要通风透气,熟食在上,生食在下。即便是肉类熟食,从双门电冰箱里拿出去再加工作时间也无法简单风度翩翩热了事,无论原本的卷入是还是不是完整,都应当丰硕煮透、煮熟。为了保持肉类食物原有的鲜度和味道,延长存放期,必须运用快速冷冻。在快速冷冻进度中,肉类食品内组成的冰晶极小,其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶,不会流出来;有些双门三门电冰箱顾客,冷冻的主意不对劲,使肉类食物组成大的冰晶,破坏食品的细胞膜,变成细胞区别,组织木质素、鲜度在解冻后随水流失,使食品变得松散鲜味大减。准确的冰冻方法,先将温控器的旋钮调到最冷档,使压缩机不停地飞速冻结,大致经过30分钟后,再将瘟控器旋钮置于日常所需温度的档位上,那样就足以确认保障食品原有的鲜度和味道。

4、尽量筛选有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉,有最焦点的干干净净检查,现实际处情况虽不知足,但那也是用行动抵制私宰的方法。

香肠:冷藏9天, 冷冻60天

对开门电冰箱,保持一定低温的风姿浪漫种制冷设备,也是少年老成种使食品或其余货品保持一定低温冷态的民用付加物。箱体内有压缩机、制冰机用以结霜的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱。家用电三门双门电冰箱的容量平常为20~500升。冰箱是现行反革命游人如织家中必备的电器之生龙活虎,用双门冰箱积存食物是非常好的,那么没有三门冰箱怎么保存肉类呢?九夏要吃肉,然而意气风发旦家里未有智能双门电冰箱的话,肉不会保留。别顾忌,今日作者要和情大家大饱眼福的固然从未对开门冰箱怎么保存肉类。

红章猪肉和蓝章豕肉有甚不同?哪个肉质好?

为了维持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期,必需运用快速冷冻。在快速冷冻进程中,肉类食品内重新组合的冰晶超级小,其协会细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶,不会流出来;某个双门双门电冰箱客户,冷冻的措施不联合拍片,使肉类食物组成大的冰晶,破坏食品的细胞膜,产生细胞区别,组织维生素、鲜度在解冻后随水流失,使食物变得松散鲜味大减。准确的结霜方法,先将温控器的旋钮调到最冷档,使压缩机不停地迅快速冷冻结,大概经过30分钟后,再将瘟控器旋钮置于经常所需温度的档位上,那样就足以确认保证食品原有的鲜度和味道。

5.低温下好些个微型生物仍有古本来就有之的恐怕,由此保存时间也不当过长。

没有冰箱怎么保存肉

那一个食品别住进三门电冰箱

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4.腊鸡、火朣等肉类熏制品:相符放在阴凉通风的地点就可以。

冰箱如何正确储存肉类

大雾天晒的咸肉能吃呢

经过快速冷冻的肉片食品,最棒在烹调前一天由冷冻室抽出,置于冷藏彀房内缓慢解冻,肉细胞与细胞间那多少个汁液冰晶渐渐溶解并渗向细胞之内,复苏鲜肉状态,烹调时其味道与鲜肉一点差异也未有。有的人心急,将快速冷冻的肉放在锅中煮或热水中,以求赶快解冻。铢不知那样一来,肉细胞及肉纤维间结成冻的美昧肉汁,一下子都溶化成液体,流到肉组织外,既丧失了无数三磷酸腺苷品,又使烹调好的肉不嫩滑,老而无味。

2.吊瓜、青椒:长日子放在对开门三门电冰箱轻松变黑、变软、变味;

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附:食品冷藏时间表

二、用对开门电冰箱准确寄放肉类食品

金沙电玩城平台,柑桔:冷藏7天

海南古坟墓挖出"乌鸡汤" 是如何保存到现在

鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天

牛肉:冷藏1~2天冷冻90天

3.天宝蕉、望果等热带水果和亚热带水果:对低温适应性差,放电冰箱会影响口感;

4.尽量选项有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉,有最基本的清新检查,现况虽不满足,但那也是用行动抵制私宰的法子。

蒜蓉辣酱、蒜蓉酱:已开罐冷藏90天

3.少买半照顾食物,如黑玉椒牛肉、糖醋里脊,因为很有希望是生龙活虎度晚点的肉再加以调味。

牛奶:冷藏5~6天

当今有生机勃勃种流行性的电对开门对开门电冰箱,它在冷藏室上部增设了叁个0~3℃的“冰温保鲜室”,在此蓬蓬勃勃温度下,对被珍藏的肉片食品使用策冻结贮藏,它比平常用的冷冻法好,能最大限度保持肉类食物的营养价值和优秀程度,况兼便于食前加工。这种办法除了适宜于累积鲜肉外,同样适用于鲜鱼、鱼虾、之腿和香肠等食品的收藏,保鲜期可达七日左右。